La plataforma mexicana Cheaf, creada para reducir el desperdicio de alimentos mediante la venta de excedentes a precios reducidos, cumple seis años de operaciones en México, país donde inició actividades en 2020.
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La celebración coincide con el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, que se conmemora cada 29 de septiembre.
Desde su llegada al mercado, la compañía reporta 3.2 millones de descargas en México, más de 3 mil negocios afiliados y presencia de establecimientos como Sanborns, Cinépolis, El Globo y Maison Kayser.
Cheaf busca reducir el desperdicio de alimentos
El modelo de la plataforma consiste en conectar a negocios que tienen excedentes de alimentos con consumidores interesados en adquirirlos a precios más accesibles.
De acuerdo con datos citados por la empresa, en México se desperdicia entre 37 y 40% de los alimentos producidos, equivalente a cerca de 30 millones de toneladas al año.
Para Braulio Valenzuela, Country Manager de Cheaf en México, esta situación representa una oportunidad para que los excedentes tengan una segunda salida comercial y generen ingresos adicionales para los establecimientos.
Reportan rescate de más de 14 mil toneladas
Durante sus primeros seis años, Cheaf reporta haber rescatado más de 14 mil toneladas de alimentos, equivalentes a unos 102 millones de dólares en valor de mercado.
La empresa también estima que sus acciones han permitido evitar la emisión de aproximadamente 35 mil 200 toneladas de CO₂.
La plataforma comenzó con una ronda de inversión de 3.5 millones de dólares y posteriormente extendió sus operaciones a Chile, Argentina y Colombia.
Cheaf abre tiendas físicas en Ciudad de México
En 2026, la compañía amplió su modelo con Tienda Cheaf, un formato físico para comercializar productos que podrían convertirse en desperdicio.
La primera sucursal abrió en marzo en Portales y la segunda en junio dentro de Mercado Roma, ambas en Ciudad de México.
En estos espacios se comercializan productos cercanos a su fecha de consumo preferente, excedentes de inventario, artículos con cambios de empaque o marca y devoluciones que ya no pueden ser redistribuidas por los canales tradicionales.
“Rescatar comida puede ser también un buen negocio para el comercio responsable que logra reducir su merma y una gran opción para el bolsillo del consumidor y para el planeta”, señaló Valenzuela.
A seis años de iniciar operaciones, Cheaf busca ampliar las alternativas para que los alimentos que todavía pueden consumirse encuentren una salida comercial antes de convertirse en desperdicio.
