La ingeniería de los aderezos: cuando la ciencia le da sabor a la mesa
Pocas cosas parecen tan simples como un aderezo. Aceite, vinagre, sal, quizá mostaza o limón. Lo mezclamos, lo vertemos sobre ...
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La ley de Murphy y la ingeniería: por qué las cosas tienden a fallar
Esta semana esta columna cumple un año. Un año de observar lo cotidiano con lentes de ingeniería, de encontrar ciencia ...
ChatGPT: cuando la ingeniería aprendió a conversar
Cada vez es más común escribir una pregunta a ChatGPT y recibir, en segundos, una respuesta bien redactada, clara y ...
Andrija Mohorovičić: ¿Quién aprendió a escuchar el latido de la Tierra?
Cada 23 de enero es una buena oportunidad para guardar un poco de silencio y, simbólicamente, escuchar a la Tierra. ...
Ingeniería: el puente entre las ideas y la realidad
Las ideas abundan. Todos hemos tenido alguna: una ciudad mejor organizada, un objeto más práctico, una solución a un problema ...
Tigres necesita refuerzos y un poco más que eso
Es evidente que a Tigres le hace falta un par de refuerzos. Sufren de muchos errores defensivos, cuentan con jugadores ...
Freír sin aceite: la ingeniería detrás de la air fryer
Hace unos años, freír papas sin usar aceite parecía una contradicción. Hoy, millones de personas en el mundo lo hacen ...
¿Quién leyó la Tierra para entenderla?
Cada 6 de enero, en México, el calendario suele remitirnos a la llegada de los Reyes Magos y a la ...
El sensor que enciende el cambio: la paradoja del Año Nuevo
Enero siempre trae consigo la sensación de cambio. No porque todo cambie de golpe, sino porque algo —a veces muy ...
Fuegos artificiales: ingeniería coreográfica entre química física y diseño
Cada 31 de diciembre, millones de personas levantan la vista al cielo y esperan ese primer estallido. Un trueno de ...
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