La emblemática cerveza regiomontana Carta Blanca se une al reconocido proyecto “Como Comí“ para lanzar la Guía Cartas del Noroeste, una nueva publicación que reúne a 22 restaurantes icónicos de Nuevo León que celebran la cocina tradicional del noreste mexicano.
La guía, disponible a partir del 19 de mayo en plataformas digitales, es resultado de la colaboración entre Gerardo Alvarado y Ernesto Esquivel, creadores de “Como Comí“, un referente en la crónica gastronómica local. En ella se retratan espacios que combinan historia, ambiente, sazón y una de las bebidas más representativas del norte: una Carta Blanca bien fría.
“Carta Blanca es parte del ADN de Nuevo León. Queríamos crear algo que celebrara nuestra herencia, pero también lo que está pasando hoy en la gastronomía local“, explicó Carlos Rosas Vázquez, Brand Manager de Carta Blanca.
La selección incluye desde cantinas tradicionales y botaneros clásicos como El Principal de Montemorelos, El Mirador y La Real, hasta cocinas de autor que reinterpretan los sabores del norte, como Koli, Vernáculo y Jabalina.
Más que una guía, el proyecto busca promover la identidad culinaria de la región y rendir tributo a los lugares que mantienen vivas las costumbres gastronómicas, desde una carne asada en familia hasta una cena contemporánea con raíces regiomontanas.
Carta Blanca, fundada en 1890, reafirma así su papel no solo como símbolo de convivencia y tradición, sino también como embajadora cultural que une generaciones a través del sabor, la historia y la buena mesa.
La guía podrá consultarse en las redes sociales y plataformas digitales de Como Comí y Carta Blanca, invitando a regios y visitantes a descubrir lo mejor de la cocina local.
