En el corazón del Pueblo Mágico de Linares, la Universidad Autónoma de Nuevo León abrió las puertas de su viñedo experimental y la Bodega Vinícola para mostrar cómo la ciencia, la tradición y la pasión se transforman en botellas de vino.
Entre recorridos guiados por los campos de cultivo, degustaciones y muestras artísticas universitarias, los asistentes pudieron conocer de cerca el proceso de elaboración del vino Alere, desde la uva hasta la copa, gracias a la Vendimia 2025.
La fiesta de la vendimia fue también un escaparate para compartir los avances que ha tenido la Bodega Vinícola de la UANL y anunciaron nuevos proyectos estratégicos para el sector agropecuario de la región.
El Dr. Nelson Manzanares Miranda, director del Centro de Investigación en Producción Agropecuaria (CIPA), dio la bienvenida a los asistentes y celebró la consolidación de la Bodega Vinícola inaugurada en 2023 como un espacio de formación, tecnología e impulso al talento local.
“Esta bodega fue posible por convenios de la UANL y Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Economía, aportación por ambas partes de recursos que han sido utilizados en equipamiento e infraestructura; este espacio ha sido fundamental no sólo para la elaboración de vino de calidad, sino también como punto de encuentro entre tecnología, investigación y formación académica”, expresó.
Desde su creación, la bodega ha recibido más de 753 visitas académicas y 424 visitas turísticas, asesorado a 12 productores vinícolas y 80 investigadores, y producido más de 4 mil 500 botellas de vino. Además, ha ofrecido servicios de laboratorio y permitido el desarrollo de investigaciones aplicadas al sector vitivinícola.
Un nuevo centro
Durante su intervención, Manzanares Miranda anunció la creación de un nuevo Centro de Nutrición Animal, un proyecto visionario para apoyar a más de 20 mil productores en Nuevo León y el suroeste de Tamaulipas.
Este centro elaborará alimentos balanceados por especie, desarrollará suplementos sostenibles, y brindará servicios como análisis bromatológicos, asesoría técnica, báscula pública y clínica veterinaria. La iniciativa forma parte del programa Empresas Fondeadoras, impulsado por el rector Santos Guzmán López.
Por su parte, Raymundo Treviño Cavazos, subsecretario de Desarrollo Agropecuario del Gobierno de Nuevo León, acudió en representación del gobernador Samuel García.
“Reiteramos nuestro compromiso con la UANL y su valiosa labor en favor del desarrollo regional. Desde la Secretaría de Economía seguiremos apoyando estos proyectos que benefician a toda la sociedad”, aseguró.
El Rector Dr. Santos Guzmán López, destacó que el evento de la Vendimia 2025 representa el fruto del esfuerzo conjunto entre instituciones, docentes, estudiantes y productores locales.
“Este vino que hoy degustamos es cien por ciento producto del viñedo experimental del CIPA, ya no se envía a otras regiones: se cultiva, se produce y se embotella aquí. Eso es un gran logro de la Universidad y su gente”, señaló.
Asimismo, Guzmán agradeció el respaldo del Gobierno del Estado, de la Unión Ganadera Regional de Nuevo León (URGNL) y de las autoridades municipales de Linares; así como de las instancias universitarias como la Junta de Gobierno y la Fundación UANL.
También resaltó la participación de estudiantes de la Escuela Industrial Álvaro Obregón, de Escuela y Preparatoria Pablo Livas, así como la Preparatoria 20 y de agrupaciones artísticas universitarias, quienes contribuyeron al ambiente festivo con alimentos y presentaciones culturales.
Presentan Flammam
Durante el evento, se presentó también el destilado de agave nativo Flammam, con miras a obtener una futura denominación de origen como mezcal.
“Pero desde la ganadería y la agricultura, hasta la producción de vino y nuestro destilado de agave se destaca esta UANL en el ámbito nacional e internacional, tenemos los alumnos, profesores que están dando fuerza a este gran proyecto. Agradecemos en lo que vale su presencia y el gran respaldo que hemos recibido de parte del gobernador Samuel García”, agregó el Rector de la UANL.
Reiteró el apoyo que la UANL ha tenido por parte del municipio de Linares, “gracias al alcalde por la manera en que el municipio está apoyando a la Universidad, y es objetivo de esta administración que la Universidad se acerque a las comunidades, saben los municipios presentes, y ausentes, que cuenta con su Universidad, porque siempre es mejor tener a nuestros jóvenes en el aula, que en las calles”, concluyó.
La Vendimia 2025 no sólo celebra una cosecha, sino el florecimiento de una visión académica y productiva que pone a la Universidad y al campo en el centro del desarrollo regional.
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